Batzella Winery in Bolgheri Tuscany

Peàn


NOME DEL VINO Peàn

DENOMINAZIONE Bolgheri DOC Rosso

VITIGNI Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%

FERMENTAZIONE 100% in vasche di acciaio inox a temperatura controllate per 12-18 gg; 100% malolattica in barriques

AFFINAMENTO minimo 12 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese (da Bordeaux e dalla Borgogna), poi almeno 12 mesi in bottiglia.

COLORE rosso rubino intenso

NASO complesso, frutti rossi maturi, funghi, spezie e cacao, con elegante nota boisé

BOCCA ampio, fresco e esuberante, buona struttura con tannini elegante, finale lungo

BOTTIGLIE PRODOTTE 18-20.000/anno, più 500 magnum da 1,5 litri e 100 doppie magnum da 3 litri

“Peàn” (peàna) è un inno ad Apollo, il dio del sole, ed è tratto dalla poesia di Gabriele d’Annunzio: “Il vento ch’elle muovono / Solleva il cuor degli uomini / Come un peàn che càntino / Cetere a miriadi.” (Alcione)